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Post Taggati ‘Società’

Tempesta

29 Maggio 2009 1 commento

Stazione…

29 Maggio 2009 Commenti chiusi

Non sicuri segni di frattura.

27 Maggio 2009 8 commenti
Categorie:Società Tag: , ,

Carmen Amaya: la “bailaora” che unì il Maschile al Femminile

25 Maggio 2009 2 commenti

Cucina Ribelle: Il carciofo per le teste di carciofo

22 Maggio 2009 6 commenti


Il cibo non più fonte di energia e piacere, ma di reddito per pochi.  Il cibo come generatore di pensiero unico. Il cibo come fonte di squilibri e malattia.

Adoro i carciofi e il rituale connesso con la loro preparazione.
Mi metto i guanti, preparo la bacinella con l’acqua acidulata col limone e poi stacco i gambi dalle teste. Tolgo la parte fibrosa del gambo e porto alla luce "l’anima"verde più chiara, che cotta è la parte più tenera. Poi con calma tolgo le foglie dure, e scopro pian piano "il cuore", chiaro, tra il verde e il giallino tenue…e allora lui sempre mi chiama, mi invita…vuole che io lo assaggi crudo, così com’è…"mangia una fogliolina, una sottile fettina…" mi dice…e io non mi faccio mai pregare. Lo assaporo, e lascio che le mie papille gustative distinguano l’amaro dal dolce e poi tornino a mischiarlo. Dopo, c’è il taglio…mi diverto a fare spicchi di bella forma, a volte mi focalizzo anche sui numeri: 4 e i suoi multipli. Ho ricette da 4 spicchi a carciofo, da 8 e da 16. Non immaginate come può essere meditativa la cucina del carciofo.
E ora mi vorrebbero togliere anche questo piacere. Certo, perchè la logica del guadagno e del potere si è inventata il carciofo quasi senza gambo, senza foglie e senza spine. Naturalmente è anche trattato con antimicrobici per essere conservato 10 giorni in frigo. Non bastavano quelli surgelati
.

http://www.terra-multimedialeagricoltura.it/orticoltura/carciofo.html

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Africa for Africa. L’opinione di Dambisa Moyo ( e quella del mio idraulico)

19 Maggio 2009 6 commenti

Rosa Rosae

19 Maggio 2009 3 commenti

Mercurio, ovvero: Beppe e Gina…nel turno di notte

18 Maggio 2009 2 commenti

 

-Hai visto Beppe?

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Circo dell’Universo

18 Maggio 2009 3 commenti

Flamboyant

18 Maggio 2009 Commenti chiusi